«баварский» по составу

Части слова: бавар/ск/ий

Состав слова (морфемы):
бавар — корень,
ск — суффикс,
ий — окончание,
баварск — основа слова.

Итоговая схема:
бавар (корень) + ск (суффикс) + ий (окончание).