«буханкой» по составу

Сделаем разбор по составу слова «буханкой», обозначим морфемы, составим схему.

Части слова: буханк/ой
Часть речи: имя существительное.

Состав слова (морфемы):
буханк — корень,
ой — окончание,
буханк — основа слова.

Итоговая схема:
буханк (корень) + ой (окончание).

Дополнительно:

• Окончание: ой
  — типичное окончание неодушевлённого существительного женского рода, единственного числа в творительном падеже.