«бычок» по составу

Слово имеет два разных морфемных разбора в зависимости от значения.

Части слова: быч/ок/
Часть речи: имя существительное
от слова бык

Состав слова (морфемы):
быч — корень,
ок — суффикс,
нулевое окончание,
бычок — основа слова.

Части слова: бычок/
Часть речи: имя существительное
рыба, окурок

Состав слова:
бычок — корень,
нулевое окончание,
бычок — основа слова.