«ватрушкой» по составу

Сделаем разбор по составу слова «ватрушкой», обозначим морфемы, составим схему.

Части слова: ватрушк/ой
Часть речи: имя существительное.

Состав слова (морфемы):
ватрушк — корень,
ой — окончание,
ватрушк — основа слова.

Итоговая схема:
ватрушк (корень) + ой (окончание).

Дополнительно:

• Окончание: ой
  — типичное окончание неодушевлённого существительного женского рода, единственного числа в творительном падеже.