«ватрушку» по составу

Сделаем разбор по составу слова «ватрушку», обозначим морфемы, составим схему.

Части слова: ватрушк/у
Часть речи: имя существительное.

Состав слова (морфемы):
ватрушк — корень,
у — окончание,
ватрушк — основа слова.

Итоговая схема:
ватрушк (корень) + у (окончание).

Дополнительно:

• Окончание: у
  — типичное окончание неодушевлённого существительного женского рода, единственного числа в винительном падеже.