«гаревый» по составу

Части слова: гар/ев/ый

Состав слова (морфемы):
гар — корень,
ев — суффикс,
ый — окончание,
гарев — основа слова.

Итоговая схема:
гар (корень) + ев (суффикс) + ый (окончание).