«горючий» по составу

Части слова: гор/юч/ий

Состав слова (морфемы):
гор — корень,
юч — суффикс,
ий — окончание,
горюч — основа слова.

Итоговая схема:
гор (корень) + юч (суффикс) + ий (окончание).