«гурманский» по составу

Сделаем разбор по составу слова «гурманский», обозначим морфемы, составим схему.

Части слова: гурман/ск/ий

Состав слова (морфемы):
гурман — корень,
ск — суффикс,
ий — окончание,
гурманск — основа слова.

Итоговая схема:
гурман (корень) + ск (суффикс) + ий (окончание).