«деликатесный» по составу

Сделаем разбор по составу слова «деликатесный», обозначим морфемы, составим схему.

Части слова: деликатес/н/ый

Состав слова (морфемы):
деликатес — корень,
н — суффикс,
ый — окончание,
деликатесн — основа слова.

Итоговая схема:
деликатес (корень) + н (суффикс) + ый (окончание).