«еврей» по составу

Части слова: еврей/

Состав слова (морфемы):
еврей — корень,
нулевое окончание,
еврей — основа слова.

Итоговая схема:
еврей (корень) + (нулевое окончание).

Дополнительно:

• Окончание: нулевое
  — типичное окончание существительного мужского рода, одушевлённого, единственного числа в именительном падеже.