«жарить» по составу

жарить — программа института
жарить — школьная программа

Части слова: жар/и/ть
Часть речи: глагол
Состав слова:
жар — корень,
и, ть — суффиксы,
нет окончания,
жари — основа слова.

Примечание: ть является формообразующим суффиксом и не входит в основу слова, но во многих школьных программах ть отмечается как окончание.