«жирномолочность» по составу

Части слова: жир/н/о/молоч/н/ость/

Состав слова (морфемы):
жир, молоч — корни,
о — соединительная гласная,
н, н, ость — суффиксы,
нулевое окончание,
жирномолочность — основа слова.