«закручивать» по составу

закручивать — программа института
закручивать — школьная программа

Части слова: за/круч/ива/ть
Часть речи: глагол

Состав слова (морфемы):
за — приставка,
круч — корень,
ива, ть — суффиксы,
нет окончания,
закручива — основа слова.


Примечание: ть является формообразующим суффиксом и не входит в основу слова, но во многих школьных программах ть отмечается как окончание.