«закутывать» по составу

закутывать — программа института
закутывать — школьная программа

Части слова: за/кут/ыва/ть
Часть речи: глагол

Состав слова (морфемы):
за — приставка,
кут — корень,
ыва, ть — суффиксы,
нет окончания,
закутыва — основа слова.


Примечание: ть является формообразующим суффиксом и не входит в основу слова, но во многих школьных программах ть отмечается как окончание.