«замешкалась» по составу

Части слова: за/мешка/л/а/сь
Часть речи: глагол

Состав слова (морфемы):
за — приставка,
мешка — корень,
л, сь — суффиксы,
а — окончание,
замешка + сь — основа слова.

Примечание: л является формообразующим суффиксом и не входит в основу слова. сь является словообразующим суффиксом (постфиксом) и входит в основу слова.