«запьянеть» по составу

Части слова: за/пь/ян/е/ть
Часть речи: глагол

Состав слова (морфемы):
за — приставка,
пь — корень,
ян, е, ть — суффиксы,
нет окончания,
запьяне — основа слова.

Примечание: ть является формообразующим суффиксом и не входит в основу слова, но во многих школьных программах ть отмечается как окончание.