«зарастать» по составу

зарастать — программа института
зарастать — школьная программа

Части слова: за/раст/а/ть
Часть речи: глагол
Состав слова:
за — приставка,
раст — корень,
а, ть — суффиксы,
нет окончания,
зараста — основа слова.

Примечание: ть является формообразующим суффиксом и не входит в основу слова, но во многих школьных программах ть отмечается как окончание.