«зюйд-зюйд-остовый» по составу

Части слова: зюйд/-/зюйд/-/ост/ов/ый

Состав слова (морфемы):
зюйд, зюйд, ост — корни,
ов — суффикс,
ый — окончание,
зюйд-зюйд-остов — основа слова.