«йотов» по составу

Части слова: йот/ов
Часть речи: имя существительное.

Состав слова (морфемы):
йот — корень,
ов — окончание,
йот — основа слова.

Итоговая схема:
йот (корень) + ов (окончание).

Дополнительно:

• Окончание: ов
  — типичное окончание существительного мужского рода, неодушевлённого, множественного числа в родительном падеже.