«кабаки» по составу

Части слова: кабак/и
Часть речи: имя существительное.

Состав слова (морфемы):
кабак — корень,
и — окончание,
кабак — основа слова.

Итоговая схема:
кабак (корень) + и (окончание).

Дополнительно:

• Окончание: и
  — типичное окончание существительного мужского рода
  • неодушевлённого, множественного числа в именительном падеже;
  • неодушевлённого, множественного числа в винительном падеже.