«кабанихой» по составу

Части слова: кабан/их/ой
Часть речи: имя существительное.

Состав слова (морфемы):
кабан — корень,
их — суффикс,
ой — окончание,
кабаних — основа слова.

Итоговая схема:
кабан (корень) + их (суффикс) + ой (окончание).

Дополнительно:

• Окончание: ой
  — типичное окончание существительного женского рода, неодушевлённого, единственного числа в творительном падеже.