«каштаново-бурый» по составу

Сделаем разбор по составу слова «каштаново-бурый», обозначим морфемы, составим схему.

Части слова: каштан/ов/о/-/бур/ый

Состав слова (морфемы):
каштан, бур — корни,
о — соединительная гласная,
ов — суффикс,
ый — окончание,
каштаново-бур — основа слова.

Итоговая схема:
каштан (корень) + ов (суффикс) + о (интерфикс) + бур (корень) + ый (окончание).