«маслобойно-жировой» по составу

Части слова: масл/о/бой/н/о/-/жир/ов/ой

Состав слова (морфемы):
масл, бой, жир — корни,
о, о — соединительные гласные,
н, ов — суффиксы,
ой — окончание,
маслобойно-жиров — основа слова.