«мучной» по составу

Сделаем разбор по составу слова «мучной», обозначим морфемы, составим схему.

Части слова: муч/н/ой

Состав слова (морфемы):
муч — корень,
н — суффикс,
ой — окончание,
мучн — основа слова.

Итоговая схема:
муч (корень) + н (суффикс) + ой (окончание).