«обваренный» по составу

Части слова: об/вар/енн/ый

Состав слова (морфемы):
об — приставка,
вар — корень,
енн — суффикс,
ый — окончание,
обваренн — основа слова.

Итоговая схема:
об (приставка) + вар (корень) + енн (суффикс) + ый (окончание).