«обжигать» по составу

обжигать — программа института
обжигать — школьная программа

Части слова: об/жиг/а/ть
Часть речи: глагол
Состав слова:
об — приставка,
жиг — корень,
а, ть — суффиксы,
нет окончания,
обжига — основа слова.

Примечание: ть является формообразующим суффиксом и не входит в основу слова, но во многих школьных программах ть отмечается как окончание.