«обжёвывать» по составу

обжёвывать — программа института
обжёвывать — школьная программа

Части слова: об/жёв/ыва/ть
Часть речи: глагол
Состав слова:
об — приставка,
жёв — корень,
ыва, ть — суффиксы,
нет окончания,
обжёвыва — основа слова.

Примечание: ть является формообразующим суффиксом и не входит в основу слова, но во многих школьных программах ть отмечается как окончание.