«овощекартофелеводческий» по составу

Сделаем разбор по составу слова «овощекартофелеводческий», обозначим морфемы, составим схему.

Части слова: овощ/е/картофел/е/вод/ческ/ий

Состав слова (морфемы):
овощ, картофел, вод — корни,
е, е — соединительные гласные,
ческ — суффикс,
ий — окончание,
овощекартофелеводческ — основа слова.

Итоговая схема:
овощ (корень) + е (интерфикс) + картофел (корень) + е (интерфикс) + вод (корень) + ческ (суффикс) + ий (окончание).