«отбивной» по составу

Сделаем разбор по составу слова «отбивной», обозначим морфемы, составим схему.

Части слова: от/би/в/н/ой

Состав слова (морфемы):
от — приставка,
би — корень,
в, н — суффиксы,
ой — окончание,
отбивн — основа слова.

Итоговая схема:
от (приставка) + би (корень) + в (суффикс) + н (суффикс) + ой (окончание).