«отматывать» по составу

Части слова: от/мат/ыва/ть
Часть речи: глагол

Состав слова (морфемы):
от — приставка,
мат — корень,
ыва, ть — суффиксы,
нет окончания,
отматыва — основа слова.

Примечание: ть является формообразующим суффиксом и не входит в основу слова, но во многих школьных программах ть отмечается как окончание.