«пекитесь» по составу

Части слова: пек/и/те/сь
Часть речи: глагол

Состав слова (морфемы):
пек — корень,
и, сь — суффиксы,
те — окончание,
пеки + сь — основа слова.

Примечание: сь является словообразующим суффиксом (постфиксом) и входит в основу слова.