«перекусаться» по составу

Части слова: пере/кус/а/ть/ся
Часть речи: глагол

Состав слова (морфемы):
пере — приставка,
кус — корень,
а, ть, ся — суффиксы,
нет окончания,
перекуса + ся — основа слова.

Примечание: ть является формообразующим суффиксом и не входит в основу слова, но во многих школьных программах ть отмечается как окончание. ся является словообразующим суффиксом (постфиксом) и входит в основу слова.