«полусырой» по составу

Сделаем разбор по составу слова «полусырой», обозначим морфемы, составим схему.

Части слова: пол/у/сыр/ой

Состав слова (морфемы):
пол, сыр — корни,
у — соединительная гласная,
ой — окончание,
полусыр — основа слова.

Итоговая схема:
пол (корень) + у (интерфикс) + сыр (корень) + ой (окончание).