«сжирать» по составу

сжирать — программа института
сжирать — школьная программа

Части слова: с/жир/а/ть
Часть речи: глагол

Состав слова (морфемы):
с — приставка,
жир — корень,
а, ть — суффиксы,
нет окончания,
сжира — основа слова.


Примечание: ть является формообразующим суффиксом и не входит в основу слова, но во многих школьных программах ть отмечается как окончание.