«солёно-копчёный» по составу

Сделаем разбор по составу слова «солёно-копчёный», обозначим морфемы, составим схему.

Части слова: сол/ён/о/-/копч/ён/ый

Состав слова (морфемы):
сол, копч — корни,
ён, о, ён — суффиксы,
ый — окончание,
солёно-копчён — основа слова.

Итоговая схема:
сол (корень) + ён (суффикс) + о (суффикс) + копч (корень) + ён (суффикс) + ый (окончание).