«сыровар» по составу

Сделаем разбор по составу слова «сыровар», обозначим морфемы, составим схему.

Части слова: сыр/о/вар/

Состав слова (морфемы):
сыр, вар — корни,
о — соединительная гласная,
нулевое окончание,
сыровар — основа слова.

Итоговая схема:
сыр (корень) + о (интерфикс) + вар (корень) + (нулевое окончание).

Дополнительно:

• Окончание: нулевое
  — типичное окончание одушевлённого существительного мужского рода, единственного числа в именительном падеже.