«сырокопчёный» по составу

Сделаем разбор по составу слова «сырокопчёный», обозначим морфемы, составим схему.

Части слова: сыр/о/копч/ён/ый

Состав слова (морфемы):
сыр, копч — корни,
о — соединительная гласная,
ён — суффикс,
ый — окончание,
сырокопчён — основа слова.

Итоговая схема:
сыр (корень) + о (интерфикс) + копч (корень) + ён (суффикс) + ый (окончание).