«умам» по составу

Сделаем разбор по составу слова «умам», обозначим морфемы, составим схему.

Части слова: ум/ам
Часть речи: имя существительное.

Состав слова (морфемы):
ум — корень,
ам — окончание,
ум — основа слова.

Итоговая схема:
ум (корень) + ам (окончание).

Дополнительно:

• Окончание: ам
  — типичное окончание неодушевлённого существительного мужского рода, множественного числа в дательном падеже.