«умами» по составу

Сделаем разбор по составу слова «умами», обозначим морфемы, составим схему.

Части слова: ум/ами
Часть речи: имя существительное.

Состав слова (морфемы):
ум — корень,
ами — окончание,
ум — основа слова.

Итоговая схема:
ум (корень) + ами (окончание).

Дополнительно:

• Окончание: ами
  — типичное окончание неодушевлённого существительного мужского рода, множественного числа в творительном падеже.