«харчевен» по составу

Сделаем разбор по составу слова «харчевен», обозначим морфемы, составим схему.

Части слова: харч/ев/ен/
Часть речи: имя существительное.

Состав слова (морфемы):
харч — корень,
ев, ен — суффиксы,
нулевое окончание,
харчевен — основа слова.

Итоговая схема:
харч (корень) + ев (суффикс) + ен (суффикс) + (нулевое окончание).

Дополнительно:

• Окончание: нулевое
  — типичное окончание неодушевлённого существительного женского рода, множественного числа в родительном падеже.