«харчевой» по составу

Сделаем разбор по составу слова «харчевой», обозначим морфемы, составим схему.

Части слова: харч/ев/ой

Состав слова (морфемы):
харч — корень,
ев — суффикс,
ой — окончание,
харчев — основа слова.

Итоговая схема:
харч (корень) + ев (суффикс) + ой (окончание).

Дополнительно:

• Окончание: ой
  — типичное окончание одушевлённого существительного женского рода
  • единственного числа в родительном падеже;
  • единственного числа в дательном падеже;
  • единственного числа в творительном падеже;
  • единственного числа в предложном падеже.