«хватаешься» по составу

Части слова: хват/а/ешь/ся
Часть речи: глагол

Состав слова (морфемы):
хват — корень,
а, ся — суффиксы,
ешь — окончание,
хвата + ся — основа слова.

Примечание: ся является словообразующим суффиксом (постфиксом) и входит в основу слова.