«хмелеводческий» по составу

Части слова: хмел/е/вод/ческ/ий

Состав слова (морфемы):
хмел, вод — корни,
е — соединительная гласная,
ческ — суффикс,
ий — окончание,
хмелеводческ — основа слова.