«чабану» по составу

Части слова: чабан/у
Часть речи: имя существительное.

Состав слова (морфемы):
чабан — корень,
у — окончание,
чабан — основа слова.

Итоговая схема:
чабан (корень) + у (окончание).

Дополнительно:

• Окончание: у
  — типичное окончание существительного мужского рода, одушевлённого, единственного числа в дательном падеже.