«чабрецом» по составу

Части слова: чабр/ец/ом
Часть речи: имя существительное.

Состав слова (морфемы):
чабр — корень,
ец — суффикс,
ом — окончание,
чабрец — основа слова.

Итоговая схема:
чабр (корень) + ец (суффикс) + ом (окончание).

Дополнительно:

• Окончание: ом
  — типичное окончание существительного мужского рода, неодушевлённого, единственного числа в творительном падеже.