«шафранный» по составу

Сделаем разбор по составу слова «шафранный», обозначим морфемы, составим схему.

Части слова: шафран/н/ый

Состав слова (морфемы):
шафран — корень,
н — суффикс,
ый — окончание,
шафранн — основа слова.

Итоговая схема:
шафран (корень) + н (суффикс) + ый (окончание).