«шинкованный» по составу

Сделаем разбор по составу слова «шинкованный», обозначим морфемы, составим схему.

Части слова: шинкова/нн/ый

Состав слова (морфемы):
шинкова — корень,
нн — суффикс,
ый — окончание,
шинкованн — основа слова.

Итоговая схема:
шинкова (корень) + нн (суффикс) + ый (окончание).