«щаной» по составу

Части слова: щ/ан/ой
Часть речи: имя прилагательное.

Состав слова (морфемы):
щ — корень,
ан — суффикс,
ой — окончание,
щан — основа слова.

Итоговая схема:
щ (корень) + ан (суффикс) + ой (окончание).

Значение слова:
от щи

Морфемы слова:

• окончание: ой
  — характерное окончание прилагательных мужского рода в именительном падеже (например: большо́й, полево́й).