«щей» по составу

Части слова: щ/ей
Часть речи: имя существительное.

Состав слова (морфемы):
щ — корень,
ей — окончание,
щ — основа слова.

Итоговая схема:
щ (корень) + ей (окончание).

Значение слова:
от щи (суп)

Дополнительно:

• Окончание: ей
  — типичное окончание существительного общего рода, неодушевлённого, множественного числа в родительном падеже.