«экскурсоводческий» по составу

Части слова: экскурс/о/вод/ческ/ий

Состав слова (морфемы):
экскурс, вод — корни,
о — соединительная гласная,
ческ — суффикс,
ий — окончание,
экскурсоводческ — основа слова.

Итоговая схема:
экскурс (корень) + о (интерфикс) + вод (корень) + ческ (суффикс) + ий (окончание).